ეკოლოგიურად სუფთა, დაბალნახშირბადიანი და ეკოლოგიურად სუფთა „მნიშვნელოვანი საშუალებაა საკვების მწარმოებელი საწარმოებისთვის ჭეშმარიტად მდგრადი განვითარების მისაღწევად“.

5. საკვების ინდუსტრიის განვითარების ტენდენციები

(1) საკვების ინდუსტრიის მასშტაბური და ინტენსიური ტრანსფორმაცია და განახლება
ამჟამად, საკვების ინდუსტრიაში კონკურენცია სულ უფრო მძაფრი ხდება და საკვების გადამამუშავებელმა მსხვილმა საწარმოებმა მნიშვნელოვანი კონკურენტული უპირატესობები აჩვენეს საკვების ფორმულის კვლევასა და განვითარებაში, ნედლეულის შესყიდვის ხარჯების კონტროლში, საკვების პროდუქტების ხარისხის კონტროლში, გაყიდვებსა და ბრენდის სისტემის მშენებლობასა და შემდგომ მომსახურებაში. 2020 წლის ივლისში, ანტიეპიდემიური კანონის ყოვლისმომცველმა ამოქმედებამ და მსხვილი საკვების ნედლეულის, როგორიცაა სიმინდი და სოიოს ფქვილი, ფასების მუდმივმა ზრდამ მძიმე გავლენა მოახდინა მცირე და საშუალო ზომის საკვების გადამამუშავებელ საწარმოებზე. ინდუსტრიის მთლიანი მოგების ზღვარი მცირდება, რაც მუდმივად ამცირებს მცირე და საშუალო ზომის საკვების გადამამუშავებელი საწარმოების გადარჩენის სივრცეს. მცირე და საშუალო ზომის საკვების გადამამუშავებელი საწარმოები თანდათანობით დატოვებენ ბაზარს და დიდი საწარმოები სულ უფრო მეტ ადგილს დაიკავებენ ბაზარზე.

(2) ფორმულების უწყვეტი ოპტიმიზაცია
ინდუსტრიაში ნედლეულის ფუნქციების შესახებ მზარდი ცნობიერების ამაღლებასთან და სელექციური მონაცემთა ბაზების უწყვეტ გაუმჯობესებასთან ერთად, საკვების საწარმოების ფორმულების სიზუსტე და მორგება მუდმივად უმჯობესდება. ამავდროულად, სოციალური და ეკონომიკური გარემო და მომხმარებელთა მზარდი მოთხოვნა ასევე მუდმივად აიძულებს საკვების ფორმულების მწარმოებელ საწარმოებს, ფორმულების ფორმულირებისას გაითვალისწინონ დაბალი ნახშირბადის შემცველობის გარემოს დაცვა, ხორცის ხარისხის გაუმჯობესება და დამატებითი ფუნქციური ინგრედიენტები. დაბალცილოვანი დიეტური საკვები, ფუნქციური საკვები და სხვა საკვები პროდუქტები მუდმივად შემოდის ბაზარზე. ფორმულების უწყვეტი ოპტიმიზაცია წარმოადგენს საკვების ინდუსტრიის სამომავლო განვითარების მიმართულებას.

(3) საკვების ნედლეულის გარანტირების შესაძლებლობების გაუმჯობესება და საკვების ხარჯების კონტროლი
სამრეწველო საკვების ნედლეული ძირითადად მოიცავს ენერგეტიკულ ნედლეულს, სიმინდს და ცილოვან ნედლეულს, სოიოს ფქვილს. ბოლო წლებში ჩინეთის მებაღეობის ინდუსტრიის სტრუქტურა თანდათან შეიცვალა, რამაც გარკვეულწილად გააუმჯობესა საკვების ნედლეულის თვითკმარობა. თუმცა, ჩინეთის ცილოვანი საკვების ნედლეულის ამჟამინდელი მდგომარეობა, რომელიც ძირითადად იმპორტზეა დამოკიდებული, კვლავ არსებობს და საერთაშორისო სიტუაციის გაურკვევლობა კიდევ უფრო მაღალ მოთხოვნებს აყენებს საკვების ინდუსტრიის მიერ ნედლეულის გარანტირების უნარზე. საკვების ნედლეულის გარანტირების უნარის გაუმჯობესება გარდაუვალი არჩევანია საკვების ფასებისა და ხარისხის სტაბილიზაციისთვის.

ჩინეთის მებაღეობის ინდუსტრიის სტრუქტურული კორექტირებისა და მისი თვითკმარობის ზომიერი გაუმჯობესების პარალელურად, საკვების ინდუსტრია ხელს უწყობს ცილოვანი საკვების ნედლეულის იმპორტირებული ჯიშებისა და წყაროების დივერსიფიკაციას, მაგალითად, „ერთი სარტყლისა და გზის“ გასწვრივ მიმდებარე ქვეყნებისა და სხვა ქვეყნების მიწოდების პოტენციალის აქტიური შესწავლით მიწოდების რეზერვების გასამდიდრებლად, კვერცხის ცილის საკვების ნედლეულის მიწოდებისა და მოთხოვნის მდგომარეობის მონიტორინგის, შეფასებისა და ადრეული გაფრთხილების გაძლიერებით და ტარიფების, კვოტების კორექტირებისა და სხვა მექანიზმების სრულად გამოყენებით ნედლეულის იმპორტის ტემპის გასაკონტროლებლად. ამავდროულად, ჩვენ განუწყვეტლივ გავაძლიერებთ საკვების ახალი ჯიშების ადგილობრივად პოპულარიზაციას და გამოყენებას და ხელს შევუწყობთ საკვების ფორმულებში დამატებული ცილოვანი ნედლეულის პროპორციის შემცირებას; გავაძლიერებთ ნედლეულის ჩანაცვლების ტექნოლოგიის რეზერვს და ნედლეულის ჩანაცვლებისთვის ხორბლის, ქერის და ა.შ. გამოყენებას საკვების ხარისხის უზრუნველყოფის საფუძველზე. ტრადიციული ნაყარი ნედლეულის გარდა, საკვების ინდუსტრია აგრძელებს სოფლის მეურნეობისა და დამატებითი რესურსების საკვებად გამოყენების პოტენციალის გამოყენებას, როგორიცაა ისეთი კულტურების, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი და მანიჰოტი, გაუწყლოება და გაშრობა, ასევე სასოფლო-სამეურნეო სუბპროდუქტები, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული, ლექი და ძირითადი მასალები; ზეთოვანი კულტურების გადამუშავების სუბპროდუქტების ბიოლოგიური დუღილისა და ფიზიკური დეტოქსიკაციის ჩატარებით, სასოფლო-სამეურნეო და დამხმარე რესურსებში ანტიკვარული ნივთიერებების შემცველობა მუდმივად მცირდება, უმჯობესდება ცილის ხარისხი და შემდეგ გარდაიქმნება სამრეწველო წარმოებისთვის მოსახერხებელ საკვებ ნედლეულად, რაც ყოვლისმომცველად აუმჯობესებს საკვები ნედლეულის გარანტირებულ თვისებებს.

(4) „პროდუქტი+მომსახურება“ საკვების მწარმოებელი საწარმოების ერთ-ერთი ძირითადი კონკურენტუნარიანობა გახდება.
ბოლო წლებში, საკვების ინდუსტრიაში აკვაკულტურის ინდუსტრიის სტრუქტურა მუდმივად იცვლებოდა, ზოგიერთი თავისუფალი ფერმერი და მცირე აკვაკულტურის საწარმო თანდათანობით გადადიოდა საშუალო მასშტაბის თანამედროვე ოჯახურ ფერმებზე ან ტოვებდა ბაზარს. საკვების ინდუსტრიის ქვედა ნაწილი მასშტაბის ტენდენციას ავლენს და მსხვილი აკვაკულტურის ფერმების, მათ შორის თანამედროვე ოჯახური ფერმების ბაზრის წილი თანდათან ფართოვდება. „პროდუქტი+მომსახურება“ გულისხმობს სპეციალიზებულ წარმოებას და პროდუქციის მიწოდებას, რომელიც აკმაყოფილებს მომხმარებელთა პერსონალიზებულ საჭიროებებს საწარმოების მიერ მათი მოთხოვნების საფუძველზე. ქვედა აკვაკულტურის ინდუსტრიის მზარდი კონცენტრაციით, მორგებული მოდელები მნიშვნელოვან საშუალებად იქცა ქვედა ხაზზე მსხვილი აკვაკულტურის მომხმარებლების მოსაზიდად.

მომსახურების პროცესში, საკვების საწარმოები ქმნიან უნიკალურ პროდუქტის მომსახურების გეგმას, რომელიც მოიცავს კვების უწყვეტ კორექტირებას და ოპტიმიზაციას და ადგილზე მართვას ერთი მომხმარებლისთვის, მათი აპარატურის, ღორების ჯოგის გენების და ჯანმრთელობის მდგომარეობის საფუძველზე. თავად საკვები პროდუქტის გარდა, გეგმას ასევე უნდა ახლდეს შესაბამისი კურსები, ტრენინგები და კონსულტაციები, რათა დაეხმაროს ქვედა დინების მომწოდებლებს პროგრამული და აპარატურული უზრუნველყოფიდან საერთო ტრანსფორმაციაში, კვების, ეპიდემიის პრევენციის, მოშენების, დეზინფექციის, ჯანდაცვის, დაავადებათა პრევენციისა და კონტროლის, ასევე ჩამდინარე წყლების გამწმენდი ნაგებობების განახლების ეტაპების მიღწევაში.

მომავალში, საკვების მწარმოებელი კომპანიები უზრუნველყოფენ დინამიურ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც დაფუძნებული იქნება სხვადასხვა მომხმარებლის საჭიროებებსა და სხვადასხვა პერიოდის პრობლემურ საკითხებზე. ამავდროულად, საწარმოები გამოიყენებენ მომხმარებლის მონაცემებს საკუთარი მონაცემთა ბაზების შესაქმნელად, შეაგროვებენ ინფორმაციას, მათ შორის კვებით შემადგენლობას, კვების ეფექტებს და გამრავლების გარემოს, უკეთ გააანალიზებენ ფერმერების პრეფერენციებსა და რეალურ საჭიროებებს და გააუმჯობესებენ საკვების მწარმოებელი საწარმოების მომხმარებელთა მიმზიდველობას.

(5) მაღალი ხარისხის ცილებისა და ფუნქციონალური მეცხოველეობისა და ფრინველის პროდუქტების მოთხოვნა კვლავ იზრდება.
ჩინეთის მაცხოვრებლების ცხოვრების დონის გაუმჯობესებასთან ერთად, წლიდან წლამდე იზრდება მაღალი ხარისხის ცილოვანი და ფუნქციონალური მეცხოველეობისა და ფრინველის პროდუქტების მოთხოვნა, როგორიცაა საქონლის, ცხვრის, თევზისა და კრევეტების ხორცი და უცხიმო ღორის ხორცი. საანგარიშო პერიოდში ჩინეთში მცოხნავი ცხოველებისა და წყლის საკვების წარმოება კვლავ იზრდება და მაღალი ზრდის ტემპი შენარჩუნდება.

(6) ბიოლოგიური საკვები ჩინეთში ერთ-ერთი სტრატეგიულად განვითარებადი ინდუსტრიაა.
ბიოლოგიური საკვები ჩინეთში ერთ-ერთი სტრატეგიულად განვითარებადი ინდუსტრიაა. ბიოლოგიური საკვები გულისხმობს ბიოტექნოლოგიური ტექნოლოგიების გამოყენებით შემუშავებულ საკვებ პროდუქტებს, როგორიცაა ფერმენტაციის ინჟინერია, ფერმენტული ინჟინერია და ცილოვანი ინჟინერია საკვების ნედლეულისა და დანამატებისთვის, მათ შორის ფერმენტირებული საკვები, ფერმენტული საკვები და ბიოლოგიური საკვების დანამატები. ამჟამად, საკვების ინდუსტრია შევიდა ყოვლისმომცველი ანტიეპიდემიური ზომების ეპოქაში, ტრადიციული საკვების ნედლეულის მაღალი ფასებით და აფრიკული ღორის ჭირის და სხვა დაავადებების ნორმალიზებით. საკვებისა და აკვაკულტურის ინდუსტრიის წინაშე არსებული ზეწოლა და გამოწვევები დღითიდღე იზრდება. ბიოლოგიური ფერმენტირებული საკვები პროდუქტები მეცხოველეობის სფეროში გლობალური კვლევისა და გამოყენების ცხელ წერტილად იქცა საკვების რესურსების განვითარების ხელშეწყობის, საკვებისა და მეცხოველეობის პროდუქტების უსაფრთხოების უზრუნველყოფისა და ეკოლოგიური გარემოს გაუმჯობესების უპირატესობების გამო.

ბოლო წლებში ბიოლოგიური საკვების ინდუსტრიის ჯაჭვში ძირითადი ტექნოლოგიები თანდათანობით დაინერგა და მიღწეული იქნა გარღვევები ბაქტერიული სელექციის, საკვების დუღილის პროცესების, გადამამუშავებელი აღჭურვილობის, დანამატებით კვების ფორმულებისა და ნაკელის დამუშავების მიმართულებით. მომავალში, ანტიბიოტიკების აკრძალვისა და ჩანაცვლების ფონზე, ბიოლოგიური საკვების ზრდა უფრო სწრაფი იქნება. ამავდროულად, საკვების ინდუსტრიამ უნდა შექმნას ფერმენტირებული საკვების კვების საბაზისო მონაცემთა ბაზა და შესაბამისი ეფექტურობის შეფასების სისტემა, გამოიყენოს ბიოტექნოლოგია დინამიური მონიტორინგისთვის და აღჭურვოს უფრო სტანდარტიზებული ბიოლოგიური საკვების წარმოების პროცესებითა და პროცესებით.

(7) მწვანე, ეკოლოგიურად სუფთა და მდგრადი განვითარება
„მე-14 ხუთწლიანი გეგმა“ კიდევ ერთხელ განმარტავს ინდუსტრიის განვითარების გეგმას „მწვანე განვითარების ხელშეწყობისა და ადამიანსა და ბუნებას შორის ჰარმონიული თანაარსებობის ხელშეწყობის“ შესახებ. სახელმწიფო საბჭოს მიერ გამოცემულ „მწვანე და დაბალი ნახშირბადის შემცველი წრიული განვითარების ეკონომიკური სისტემის შექმნისა და გაუმჯობესების დაჩქარების სახელმძღვანელო მოსაზრებებში“ ასევე აღნიშნულია, რომ მწვანე და დაბალი ნახშირბადის შემცველი წრიული განვითარების ეკონომიკური სისტემის შექმნა და გაუმჯობესება ჩინეთის რესურსების, გარემოსდაცვითი და ეკოლოგიური პრობლემების გადაჭრის ფუნდამენტური სტრატეგიაა. „მწვანე, დაბალნახშირბადიანი და ეკოლოგიურად სუფთა“ საკვების საწარმოებისთვის მნიშვნელოვანი საშუალებაა ჭეშმარიტად მდგრადი განვითარების მისაღწევად და ეს არის ერთ-ერთი სფერო, რომელზეც საკვების ინდუსტრია მომავალშიც გააგრძელებს ფოკუსირებას. აკვაკულტურის ფერმების დაუმუშავებელი დაბინძურების წყაროები გარკვეულ უარყოფით გავლენას ახდენს გარემოზე და აკვაკულტურის ფერმებში დაბინძურების მთავარი წყაროა ცხოველების ექსკრემენტები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მავნე ნივთიერებებს, როგორიცაა ამიაკი და გოგირდწყალბადი. ზემოხსენებული მავნე ნივთიერებები აბინძურებს წყალსა და ნიადაგს ეკოსისტემების მეშვეობით და ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს მომხმარებლის ჯანმრთელობაზე. საკვები, როგორც ცხოველების საკვების წყარო, აკვაკულტურის დაბინძურების შემცირების მთავარი კვანძია. ინდუსტრიის წამყვანი საკვების კომპანიები აქტიურად ქმნიან სამეცნიერო და დაბალანსებულ კვების შესაბამისობის სისტემას და აუმჯობესებენ ცხოველის საკვების მონელებას მცენარეული ეთერზეთების, ფერმენტული პრეპარატების და მიკროეკოლოგიური პრეპარატების საკვებში დამატებით, რითაც ამცირებენ გარემოზე მოქმედი ნივთიერებების, როგორიცაა განავალი, ამიაკი და ფოსფორი, გამოყოფას. მომავალში, საკვების საწარმოები გააგრძელებენ პროფესიონალური კვლევითი ჯგუფების შექმნას უახლესი ბიოტექნოლოგიების კვლევისა და განვითარების მიზნით, მწვანე, დაბალნახშირბადიან და ხარჯების კონტროლს შორის ბალანსის მოსაძებნად.